Pour Cible Petite Enfance, la philosophie qui sous-tend notre approche éducative est la suivante : mettre l’enfant au cœur de nos priorités. Les grands principes du programme éducatif du Ministère « accueillir la petite enfance » est le solage sur lequel reposent les observations, les intentions et les interventions éducatives mises de l’avant dans chacune de nos formations. Selon notre approche, la valorisation de la posture professionnelle de l’éducatrice est l’élément fondamental qui permet de maximiser le plein potentiel des enfants.
NOS FORMATIONS POUR LES RESPONSABLES EN ALIMENTATION
Pédagogie alimentaire
A) Ark la nouveauté ! Moi, je veux juste manger du pain !
Vous sentez-vous toujours outillées, adéquates ou éducatives durant les repas avec les enfants ? Quelle est la philosophie alimentaire à privilégier pour demeurer dans son rôle éducatif et quelles sont les interventions idéales pour faire face aux préférences alimentaires des enfants en suscitant leur curiosité face à la nouveauté ? Manger est un réel plaisir… alors léguons-le à nos petits clients !
B) Gazelle et Potiron...parlons Potiron!
Gazelle et Potiron est le cadre de référence du ministère de la Famille qui traite des environnements favorables à la saine alimentation, au jeu actif et au développement moteur en services de garde. Dans cette formation qui se concentre sur Potiron, vous verrez : l’image corporelle, le climat propice à la saine alimentation, la bonne manipulation des biberons, l’accueil des mamans qui allaitent au SDG, les stratégies éducatives favorisant la saine alimentation, et plus encore!
C) Goûts et préférences alimentaires
Certains enfants refusent de manger. D’autres ont un appétit d’ogre. Découvrez avec Julie DesGroseilliers, nutritionniste, les raisons qui expliquent cette très grande variabilité des préférences alimentaires chez les enfants. Voyez également les solutions gagnantes à mettre en place pour que les heures des repas demeurent agréables pour tous!
D) L'ABC de l'alimentation autonome
Dans cette capsule, vous découvrirez avec Julie DesGroseilliers, toutes les facettes de l’alimentation autonome chez l’enfant, également connue sous le nom de diversification menée par l’enfant (DME). Vous y trouverez également des trucs et des astuces afin que la DME des bébés de votre groupe soit réussie et sécuritaire!
E) Les faux pas alimentaires à éviter en SGÉE
Dans cette capsule, Julie DesGroseilliers, nutritionniste, nous explique comment notre éducation influence notre façon de percevoir les heures de repas. Voyez avec elle les meilleures actions éducatives à poser afin d’éviter de commettre des faux pas alimentaires auprès des enfants.
F) Allergies et intolérances alimentaires chez l'enfant, partie1
Les allergies et les intolérances alimentaires touchent de plus en plus d’enfants en Amérique du Nord. Parce qu’il est primordial d’assurer leur sécurité dans vos milieux de garde, Julie DesGroseilliers vous aide à faire la différenciation entre les allergies, les intolérances et la maladie cœliaque, tout en vous prodiguant de judicieux conseils afin d’offrir aux enfants une alimentation aussi saine et sécuritaire que possible.
G) Allergies et intolérances alimentaires chez l'enfant, partie 2
Dans ce deuxième volet de la formation portant sur les allergies et les intolérances alimentaires Julie DesGroseilliers, met en lumière les précautions à prendre en cuisine afin d’éviter la contamination croisée, les trucs et astuces afin d’identifier les allergies et les intolérances des enfants de votre milieu de garde et met de l’avant différentes solutions de remplacement des œufs et du lait afin de faciliter la préparation des recettes dans votre milieu de garde.
Menus
A) La construction d'un menu nutritif... ça prend plus qu'un marteau et des clous (de girofle) !
Construire un menu peut sembler facile, mais le construire pour les enfants d’un service de garde c’est autre chose. Il faut respecter le guide alimentaire, les allergies, les accommodements raisonnables, en plus de veiller à répondre aux obligations matérielles et humaines. Voyez comment vous en sortir à l’aide de 13 étapes faciles qui vous permettront de ne rien oublier concernant les besoins nutritionnels des tout petits.
B) L'assiette gagnante... à quoi devrait-elle ressembler?
Dans cette capsule, vous verrez qu’il n’est pas nécessaire de rechercher à cuisiner l’assiette parfaite, mais bien l’assiette gagnante! Pour y arriver, il suffit de suivre les recommandations du nouveau Guide alimentaire canadien qui suggère de se fier à des proportions d’aliments contrairement à des portions. Voyez, à l’aide d’exemples de menus précis, comment analyser la qualité de votre service alimentaire.
C) Les fruits et légumes… vedettes de l’assiette !
On sait déjà que l’assiette gagnante est composée majoritairement de fruits et de légumes. Sous quelles formes est-il préférable de les choisir et de les cuisiner sans sacrifier les bienfaits pour la santé des enfants : frais, en conserve ou surgelés? Voyez avec Julie DesGroseilliers, nutritionniste, auteure et conférencière, les meilleurs choix à faire!
D) À la découverte de 5 aliments superstars !
Afin de rendre votre offre alimentaire encore plus variée et intéressante d’un point de vue nutritionnel, voici 5 aliments superstars qui révolutionneront votre cuisine! Vous connaitrez tous leurs secrets, c’est-à-dire leurs avantages nutritionnels, culinaires ou économiques.
E) Mieux acheter pour mieux manger! Comprendre l’étiquetage nutritionnel.
Au cours de cette capsule de formation, Julie DesGroseilliers vous partage tout plein de trucs et d’informations afin que vous puissiez bien comprendre les informations nutritionnelles indiquées sur les emballages. Ainsi, vous serez en mesure d’offrir une alimentation saine aux enfants de votre SGÉE, et ce, en toute connaissance de cause.
F) Le gaspillage alimentaire, partie 1
Julie DesGroseilliers vous offre une capsule de formation riche en trucs et astuces afin de réduire le gaspillage alimentaire dans vos installations.
NOTRE FORMATRICE
Mélanie Coulombe
Développement de l’enfant
Pédagogie
Julie DesGroseilliers
Nutritionniste, auteure
et conférencière
